La gastronomía es uno de los rasgos más determinantes en la identidad de un país. Y en este caso, la comida típica de Irlanda representa tanto el ADN irlandés como San Patricio, el leprechaun y la cerveza Guinness.
Para ser honestos, la gastronomía irlandesa nunca gozó de gran reconocimiento internacional. Es difícil destacarse al lado de las pastas de Italia, la pastelería francesa y las eclécticas delicias de España.
Sin embargo, en los últimos años, Dublín, la capital, se volvió un epicentro tecnológico y cosmopolita. Cada año llegan miles de extranjeros y, en consecuencia, la comida tradicional de Irlanda vive un fuerte resurgimiento.
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10 cosas que debes probar para conocer la comida típica de Irlanda
Los ingredientes y las formas de cocinar los platos típicos de Irlanda dependen, en buena medida, de la historia, la disponibilidad de recursos y el clima.
Por todo eso, en esta gastronomía priman los lácteos, las carnes —ternera, cerdo y cordero—, los mariscos, el salmón y la papa.
La vida en Irlanda siempre fue dura. Largas jornadas de trabajo en el campo bajo condiciones climáticas un tanto adversas. Sus platos debían ser, y siguen siendo, muy sabrosos y calóricos.
La comida tradicional de Irlanda incluye desayunos potentes para arrancar el día, almuerzos livianos para no perder el ritmo de trabajo, y cenas deliciosas para recuperarse.
¡Vamos a conocerla!
¡Estudia en Irlanda y disfruta de la comida típica irlandesa!
1. Chowder seafood
Dijimos que la comida de Irlanda era potente y sabrosa. El chowder seafood lo refleja a la perfección.
Se trata de una sopa típica que tiene salmón, mariscos y papas. Su textura es muy cremosa y se sirve acompañada de pan.
2. Fish and chips
Una comida tradicional en muchas ciudades de Irlanda, pero que en realidad llegó de Inglaterra.
Es un clásico del street food y su nombre lo dice todo. Es fish (pescado, en general merluza) y chips (papas fritas).
3. Irish breakfast
Si buscas un desayuno enérgico para arrancar el día, el Irish breakfast no te defraudará.
Salchichas de cerdo, tomates y huevos fritos (o revueltos), morcilla, hongos, frijoles, papas fritas y el famoso pan de soda. No es de extrañar que los irlandeses actuales lo consideren más un brunch que un desayuno.
4. Roast beef
El roast beef es una carne asada que puedes encontrar en muchos países del mundo.
Sin embargo, en Irlanda se marina con cerveza Guinness y se sirve con papas, vegetales y budín de Yorkshire.
5. Coddle
Es un plato típico de Dublín. En general, se hace a partir de sobras, por lo que no hay una receta demasiado específica.
Suele incluir papas, tocino, salchichas, rodajas de cebolla, pimienta y hierbas. Eso sí, lo hagan con lo que lo hagan, hay que cocinarlo a fuego lento.
6. Carrot cake
Sabemos lo que estás pensando. ¿A quién se le ocurre tener como plato típico un pastel de zanahorias?
Bueno, cada uno cocina con lo que tiene más a mano. Además, lo cierto es que, se llame como se llame, las zanahorias apenas se notan. En cambio, se destacan la canela, el queso crema y las nueces trituradas.
7. Cottage pie
Es uno de los platos más populares de Irlanda. Se trata de un clásico pastel de carne.
Debes tomar carne picada de ternera y cocinarla a fuego lento con verduras y caldo. Luego, la mezcla se cubre con puré de papas y se gratina.
Hay variantes que reemplazan la ternera por pescado o cordero.
8. Café irlandés
Puedes probar el café irlandés en cualquier cafetería del mundo. Pero tienes que viajar a Irlanda para conocer el original.
¿Qué lleva? Café, whisky irlandés, crema (nata) y azúcar.
9. Tarta de chocolate al whisky
No es de extrañar que sea uno de los postres más populares en Irlanda.
Hay muchas variantes y cada persona tiene su propia receta. El único requisito indispensable es que tenga chocolate y whisky irlandés. El resto es a elección del repostero.
10. Estofado irlandés
No podíamos terminar un artículo sobre comida típica de Irlanda sin mencionar el estofado irlandés, o irish stew.
Muchos lo consideran el platillo nacional y es muy popular en las festividades. ¿Qué tiene? Al menos cebolla, perejil, papas y cordero.
Como puedes ver, la gastronomía irlandesa ofrece mucho entre lo que elegir. Si leerlo en Internet no te alcanza y quieres degustarlos por ti mismo.
Hay muchas razones para estudiar inglés en el extranjero. Pero principalmente vivirás una aventura inolvidable, mientras aprendes un idioma que te será muy útil para viajar y desarrollarte profesionalmente.
La buena noticia es que si eliges este país, además de probar su comida típica, podrás estudiar y trabajar en Irlanda. Es una forma de cubrir parte de tus gastos.
Curiosidades sobre la gastronomía irlandesa
La gastronomía irlandesa tiene una larga historia y sus orígenes se remontan a la tradición celta.
Los celtas basaban su alimentación en productos como cereales, verduras, frutos secos y bayas, así como carne de res, cordero y cerdo. De hecho, muchos platos típicos llevan estos ingredientes, los cuales son consumidos casi a diario por los irlandeses.
Sumado a esto, la comida de Irlanda también se ha influenciado por la inmigración y la influencia de otras culturas, sobre todo de Inglaterra, Francia y España. Por ejemplo, el fish and chips es realmente una receta de origen inglés; por su parte, los estofados son una preparación de herencia española.
¿Qué necesitas para viajar a Irlanda y conocer su comida típica?
Si quieres viajar a Irlanda para estudiar y trabajar, deberás haberte inscrito en un curso o contar con un contrato de trabajo.
Luego, deberás solicitar una visa que se ajuste a las características de tu estadía.
Si eres ciudadano o ciudadana de Europa, no necesitas ningún permiso. Puedes estudiar y trabajar como cualquier vecino irlandés.
En cambio, si no tienes pasaporte europeo, tienes dos opciones principales de visa:
- Visas por estadías menores a tres meses: se trata de la Short Term Study Visa (tipo C), para la cual deberás haberte inscrito en un curso certificado y reconocido por las autoridades irlandesas. Si además quieres trabajar, necesitarás la Employment Visa.
- Visas para más de tres meses: es la Long Stay Visa (tipo D). Usualmente se solicita cuando se van a realizar cursos largos de inglés o estudios de grado.
Por último, puedes optar por la Working Holiday Visa. Esta visa permite quedarse en Irlanda durante un año, y dedicar seis meses a estudiar y, los otros seis, a trabajar.
Sin embargo, no todo el mundo puede aplicar a ella. En el caso de Latinoamérica, solo los ciudadanos de Argentina y Chile.
Bueno, esperamos haberte dado una idea de cuál es la comida típica de Irlanda y cómo puedes hacer para probarla de primera mano. Esperamos te atrevas a vivir la aventura de vivir en Irlanda. ¡La vida es una sola!
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